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インドネシア　マンデリン　TOBAKO 深煎り　200g

¥1,600

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以前お出ししたこともあるマンデリンです。ICE BLENDのベースでもあるこちらのTOBAKOですが、シングルで飲んでも美味しいのでレギュラーメニューにしました。
最大の特徴はマンデリンらしさ全開のアーシーな風味です。
深煎りにしたローストナッツのような独特な風味にグッと苦味が効いており、強い甘味も素晴らしいです。そのまま飲んで愉しむも良し、ミルクとの相性が非常に良いので、苦すぎて飲めない方はぜひミルクを入れてお愉しみください。
インドネシアに限らずですが、ティピカ種のコーヒー豆はもはや幻のコーヒーと言われる程激減しており、インドネシアと言えども、病気に強くて栽培しやすい品種や欧州向けの華やかなフレーバーを持つ品種への植え替えが進んでしまい、古き良きマンデリンがどんどん減ってきてます。
クラシックなマンデリンをこの機会にぜひお愉しみください。

国
インドネシア
標高
1200〜1400m
エリア
リントン地区
品種
ティピカ他
農園名
-
生産処理
スマトラ式